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06
2024
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03
剩米飯別再煮著吃了，教你家常炒米飯的做法，簡(jiǎn)單又好吃
作者：
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享剩米飯別再煮著吃了，教你家常炒米飯的做法，簡(jiǎn)單又好吃，快快收藏吧！
揚(yáng)州炒飯
食材：剩米飯，紅蘿卜，洋蔥，玉米，火腿，雞蛋
做法：
1準(zhǔn)備一碗剩米飯和雞蛋，紅蘿卜洋蔥火腿玉米切??！
2拿一個(gè)雞蛋打散到米飯里攪拌均勻，把米飯粒粒分明！
3鍋中熱油放一個(gè)雞蛋炒散，加入配菜翻炒過(guò)生，倒米飯下去翻炒幾下，加半勺鹽，半勺蠔油，一勺生抽，中火翻炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋啦！
韓式泡菜炒飯
食材：米飯、泡菜、蔥、雞蛋
調(diào)料：韓式辣醬、生抽
做法
1雞蛋炒散盛出備用，熱油下蔥炒出香味，放入泡菜炒勻，倒入米飯。
2加入2勺生抽1勺韓式辣醬炒熟的雞蛋，翻炒均勻即可
蔥爆牛肉蛋炒飯
食材：剩米飯一碗，牛肉末100克，大蔥兩段，雞蛋1顆，青豆50克，胡蘿卜半根。生抽3勺，蠔油1勺，料酒1勺，淀粉半勺，胡椒粉1小勺
制作方法
1大蔥和胡蘿卜切丁，胡蘿卜丁和青豆焯水?dāng)嗌?/p>
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘
3剩米飯（剩米飯最好冷藏過(guò)，戴上一次性手套把米飯塊捏碎，這樣炒起來(lái)更好)加2勺生抽，1勺蠔油，攪拌均勻備用
4起鍋熱油，倒入蛋液，順時(shí)針攪動(dòng)，炒成雞蛋碎盛盤備用
5鍋里再倒入適量的油，下入大蔥丁爆香后倒入牛肉末煸炒至變色，倒入米飯繼續(xù)翻炒兩三分鐘，倒入青豆，胡蘿卜丁和雞蛋碎再翻炒一會(huì)兒即可
辣白菜炒飯
食材：
剩米飯1碗，火腿1根，雞蛋1個(gè)，泡菜適量。
做法：
1米飯2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺番茄醬1勺韓式辣醬拌均勻。
2鍋里放油炒出雞蛋，放入火腿翻炒均勻，倒入泡菜繼續(xù)翻炒均勻。
3放入米飯翻炒均勻即可盛出，撒海苔碎開吃吧。
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2024-03-06
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2024-03-06
煲飯時(shí)如何確定放多少水
煲飯是日常生活中常見的烹飪方式之一，但是很多人卻常常為放多少水而感到困惑。放水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致米飯變得黏糊，放水過(guò)少則會(huì)導(dǎo)致米飯燒焦。那么，如何確定煲飯時(shí)應(yīng)該放多少水呢？
2024-03-06
熬粥冷水下鍋還是熱水下鍋
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2023-12-07
米類的認(rèn)識(shí)，大米、小米、香米、西米、黃米、薏米別再傻傻分不清
米類的種類繁多，什么粳米、香米、秈米、西米、黃米等眾多的品種往往搞得我們眼花繚亂，有時(shí)候真的是分不清楚，那么下面我們就一起走進(jìn)繽紛的米世界，一起來(lái)認(rèn)識(shí)它們吧。
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